Oregano Hoja Peru, czyli uniwersalne zastosowanie z korzyścią dla zdrowia

Oregano to roślina, która na dobre zagościła w kuchniach na całym świecie, a zwłaszcza w Europie. Pokochali ją głównie Włosi, którzy zaczęli dodawać ją do wszelkich potraw. Dziś już nikt nie wyobraża sobie pizzy bez tego dodatku. Dodatkowo posiada bardzo przyjemny smak, który kończy się delikatną nutką goryczy. Każdy gatunek tej przyprawy różni się od siebie nie tylko wielkością i kształtem liści, ale przede wszystkim smakiem.

Najlepiej spróbować kilku odmian i znaleźć tę jedyną, która będzie spełniała rolę „ulubionej“. Te rośliny, które dojrzewały w gorącym klimacie, miedzy innymi w Peru czy na Bliskim Wschodzie mają zazwyczaj troszkę silniejszy smak, dlatego trzeba pamiętać, by dodawać ich nieco mniej.

Oregano to nie tylko dodatek do pizzy

Oregano jest bardzo ważną przyprawą w kuchni. Znalazło zastosowanie nie tylko do pizzy, ale także sosów, przyprawiania mięs czy sałatek. Włosi obsypują nim warzywa i ryby przed położeniem na grilla. Ponadto łączą je z ostrymi sosami i daniami skutecznie przełamując pikantność.

Warto wspomnieć, że kuchnia turecka też jest dosłownie zakochana w tej popularnej przyprawie. Baranina i jagnięcina w jego towarzystwie są bardzo popularnym daniem. W lokalach z małą gastronomią można je znaleźć na stole obok soli i pieprzu, by móc samodzielnie doprawić otrzymane danie, według własnego uznania.

Z czym najlepiej komponują się liście oregano?

Przyprawę można skutecznie dodawać do wielu dań. Nie trzeba się też martwić, że przez przypadek dorzuci się jej za dużo. Z pewnością nie zaszkodzi, a potrawa zyska po prostu bardziej wyraźny smak. Oregano świetnie się łączy z bazylią, tymiankiem i majerankiem.